Frustrasjon og nytelse...

Er i gang med neste votteparet,

men denne gangen ble jeg litt for ivrig.

En vott bør vel ha tommel?

Så hvis jeg skal kunne bruke disse vottene, er det bare en ting å gjøre;

nemlig rekke opp noen omganger....

Ekstra surt når jeg hadde strikket så langt

og garnet er syltynt:(

Så går det når man ikke følger med!!!!

Har vært på hytta noen dager

og våkna til en himmel som sto i brann.

I dag sto Bistecca på menyen.

Et nydelig måltid som alltid har falt i smak.

Oppskrifta er enkel;

rista landbrød

toppet med aioli,

masse revet parmesan,

så ruccola,

oppå der biff i tynne skiver som er banket enda tynnere.

Som kronen på verket skoldete tomater

toppet med enda mere revet parmesan.

En rett jeg anbefaler på det varmeste!!!!

Måltidet ble ikke noe dårligere når datter i huset

serverte nylaget sjokoladefondant

med iskrem og appelsinfileter.

Blir måltidene like gode i året som kommer,

gleder jeg meg;)

Ønsker dere alle

et riktig godt nytt år!!!

Tusen takk for alle besøk,

alle trivelige kommentarer

og all inspirasjonen fra alle bloggerne:)

Romjulstrikking

Når alle juleforberedelsene er over,

er det godt å kunne sette seg ned med håndarbeid.

Jeg er veldig glad i hansker, absolutt noe jeg ikke får nok av.

En tur innom Husfliden førte til at jeg oppdaget

Cocoon fra Du store alpakka.

Måtte bare kjøpe med meg et nøste.

Garnet passer godt til å kante med,

og Senjagarn kjøpt på Nille er akkurat passe tykt til å strikke selve hansken av.

Brukte pinner nr 4 til kanten

og pinne nr 2,5 til resten av hansken.

I siste liten

Ja, da er dagen kommet.

Og av en eller annen merkelig grunn ble jeg ferdig i år også.

Nå venter jeg på at resten av familien skal få klærne på seg,

og så er vi klar for en tur på kirkegården.

Disse tøflene er akkurat pakket inn.

De skal bli gave til min mor.

Det er lenge siden jeg strikket de,

mens sålen ble ikke sydd på før i går...

Det er smart å ha noen julegavetips som kan lages raskt.

For to dager siden fikk jeg bestilling på varmepute.

Den er heldigvis lett å sy.

En tube sydd av lærretstoff og fylt med helkorn.

Har sydd et trekk som kan vaskes.

Denne gaven skal til noen som ikke har mikrobølgeovn.

Ønsker dere alle

ei riktig god og fredfylt jul!

Bakedag

4. søndag i advent..

Nå nærmer jula seg med stormskritt,

og dagen har vært brukt til å få de siste kakene i boks.

Været har vært kaldt og nydelig.

Har også vært en lynvisitt innom symaskinen.

Surdeigsbrød holder seg best i tøypose.

Laget derfor verdens enkleste brødpose av

kjøkkenhåndduk.

Håndduken ble brettet dobbel

og to sømmer ble sydd.

Vips så var brødposen ferdig.

Skulle ønske alt håndarbeid gikk like raskt unna..

Sarah Bernard

Jeg er av en eller annen merkelig grunn ikke spesielt glad i sjokolade.

Men hvis sjokoladen topper en liten mandelbunn

med mokkakrem, stiller saken seg helt anderledes....

Har prøvd å legge Sarah Bernard i fryseren

(altså konfekten, ikke dama....)

i håp om at konfekten ikke var så fristende i frosen tilstand.

Men den gang ei,

for den smaker nydelig da også....

Da er det bare en ting å gjøre,

nemlig spise den opp i full fart så den ikke kan friste meg mere....

Jacques Cousteau-lue

Nå går strikkinga unna så pinnene nesten er rødglødende.

Fant mønstret til denne lua her: http://kaisakaisa.blogspot.com

Ei flott og enkel herrelue som ikke tar alt for lang tid å strikke.

Er allerede i gang med nummer to:)

Liker fellinga på lua.

I dag var jeg på julelunsj og hadde med

nybakt Brownies.

Oppskriften fant jeg hos

http://trineblogg.blogspot.com

Nydelig brownies som ikke er alt for søte.

Surdeigsbrød

Det er stor forskjell på brød.

Hvor stor forskjell var jeg ikke klar over før jeg smakte

ekte surdeigsbrød.

Hadde egentlig ikke trodd at jeg skulle våge meg på

dette selv,

men etter en tur innom http://trineblogg.blogspot.com/

hoppet jeg i det.

Etter ei uke med stell av surdeigen,

ble dette resultatet.

Nydelige, saftige, smakfulle, litt tidkrevende brød.

(Som ikke smaker surt:)

Absolutt verdt innsatsen...

Lyst landbrød




Valnøttbrød, perfekt til bl.a. oster.
Dette brødet laget jeg etter innfallsmetoden.

En god surdeig er en perfekt julegave.

Anbefaler Morten Schakendas bok

"Om boller, brød og tilfeldigheter fra bakeriet i Lom"

og Trines mektige matblogg

for de som ønsker å prøve.

Anbefales

Helgefred

Nå har jeg nytt en utrolig god middag med indrefilet av

rein, grønnsaker og fløtegratinerte poteter.

Måltidet ble ikke noe dårligere av god rødvin til.

Hunden (og meg selv) er lufta,

og nå skal jeg sige godt ned i godstolen med nytt håndarbeid

og litt mere rødvin...

Jeg er herved klar for å starte helga!!!!

Har hekla litt forskjellige "snøkrystaller" og stivet de lett.

De skal brukes når julegavene skal pakkes inn.

En pakke er "klappet og klar".

Et snøkrystall og en grankvist pynter litt ekstra opp.

Kakeboksen er fylt med hjemmelaga Maryland cookies.

Håper vi ikke går tom før jula er her;(

Maryland cookies
200 g smør og

3 dl brunt sukker røres hvitt

2 egg

1 ss vaniljesukker

5,5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0,5 ts salt

2 plater hakket kokesjokolade

2-3 dl hakkede nøtter blandes i smør/sukkerblandingen

Trilles ut til små kuler som settes på bakepapirkledt stekebrett.

Stekes midt i ovnen på 180-200 grader til de er lyst brune.

Blåtur

Det blåe lyset har inntatt den nordlige landsdelen,

og i helga kunne vi endelig få nyte lyset etter flere dager med mildvær og regn.

Helga ble tilbragt på hytta,

og på lufteturen ble kameraet med.

Fargene varierer i alle toner av blått.

Tromsdalstinden titter så vidt fram i høyre del av bildet.

Dette er en variant av det kjente bildet "Elg i solnedgang".

Har valgt å kalle mitt bilde for

"Husbond i solnedgang":))))

Om vel en måned er sola tilbake...

Julegave til ....

Det er ikke lett å handle julegaver.

Slettes ikke når det er så mye flott å velge mellom.

Prøver å kjøpe gaver som jeg selv hadde blitt glad for å få,

men det har sine bakdeler....

Fant disse to lyslyktene på Kremmerhuset.

Kunne ikke la være å kjøpe dem.

Problemet var bare hvem jeg skulle gi de til....

Klarte ikke å bestemme meg for hvem som skulle bli den glade mottaker.

Tenkte lenge og vel,

men klarte fortsatt ikke å bestemme meg....

Fant hele tiden grunner til at den ikke passet hos den ene,

så den andre.

Fikk ikke ro i sjela før mottakeren endelig var avklart......

Kunne ikke finne mere verdig mottaker enn

meg selv....

Jeg har nemlig en stor forkjærlighet for lys, lysestaker og lykter,

og fyller stadig huset med nytt.

Begynner å gå opp for meg at det kanskje ikke er så rart at

jeg sliter med å bli ferdig med gavehandelen;)))))

Midt oppe i juleforberedelsene er det godt

å sette seg ned med ei god bok eller to.

Potensgiverne og Rapsgubbene av

Karin Brunk Holmqvist er fylt med lun humor

og lesingen går unna i en fei.

Stopp klokka!!!

Timene og dagene raser avgårde.

Hadde store planer i fjor om at neste år

skulle jeg være tidlig ferdig med julegavene.

Og hva skjer????

Er selvfølgelig like forsinka som jeg var i fjor...

Når skal jeg lære????

Men til neste år,

da skal jeg være tidlig ferdig.

Tror jeg.......

Så her er jeg altså,

fortsatt i gang med julegaveproduksjonen.

Disse vottene fant jeg i

Norske vottar og vantar

av Annemor Sundbø

Disse hanskene skal bli en gave til min mor.

Mønsteret er en blanding av Drops design og fri fantasi.

Detalj fra hansken.

Fredagskveld:)

Tova votter klar for å pakkes inn.

Bildet er ikke av de beste,

men regner med at gaven kommer til å varme likevel:)

Synes ofte at fin gjærbakst taper seg fort.

Etter en dag eller to blir baksten gjerne tørr/gammel,

men ikke ikke denne oppskriften på

CHALLAH som er et jødisk brød.

Hevingen tar litt tid, men resultatet er verdt ventetiden:)

CHALLAH

Lag vanlig gjærdeig av:

1 pk gjær

2 glass lunkent vann

1 glass sukker

1,5 ts salt

2 egg

1 eggeplomme

100 g smelta smør

ca 8 glass hvetemel

*

Smør en bolle,

ha deigen i bollen og la deigen heve i ca 1,5 time.

Trykk deigen ned, og la den så heve i 45 min.

Del deigen i tre deler som trilles ut til pølser

før de flettes sammen til et brød.

Etterheves under klede i 45 min.

Pensles med eggehvite

og strøes med valmue- eller sesamfrø.

Stekes på nederste rille på 180 grader i ca 45 min.

Hadde glemt å kjøpe valmuefrø.....

God helg!

Julegaveproduksjon..

For ei stund tilbake fikk jeg et lite hint fra svigermor

om at lue med flettemønster sto veeeeldig høyt på ønskelista til jul.

Ble veldig glad for dette tipset

for det er ikke lett å finne på gaver til eldre folk som har "alt".

Falt helt for Alpaca Silk fra Viking.

Et nydelig garn som består av 50% alpakka og 50% silke.

Det er lett å strikke med, mykt og stikker ikke,

noe som er veldig viktig når man strikker lue.

Da lua var ferdig,
fant jeg ut at det hadde vært
flott med votter til.

(En kamerasky modell;))))) )

Nærbilde av mønsteret som ligner på flettemønster,

men som ikke krever en flettepinne under strikkinga.

Kan jo ikke ha et blogginnlegg uten mat....

Denne gangen er det mørlefser som står på menyen.

Det eneste som ikke er bra med disse lefsene,

er at de er så gode at de ikke når fryseren uten at mengden har minket betraktelig;))

Selvlaget "Italiensk pizza"

Italiensk pizza med ekstra tynn bunn er nydelig,

men jeg hadde aldri laget det selv til min søster

tipset meg om følgende oppskrift:

Bunn:

800 g hvetemel,

8 g tørrgjær (litt under èn pakke),

1,5 ts salt blandes sammen og tilsettes

5 dl kaldt vann og

3 ss olivenolje

*

Deigen knaes godt til den blir smidig og glatt.

Deigen trilles ut til en tykk pølse som deles i 6-7 biter.

Bitene trilles til boller som settes på et fat og dekkes ned plast.

Fatet settes i kjøleskapet i ca 40 min.

I mellomtiden lages sausen:

Ha olje i en gryte,

tilsett hakket hvitløk som surres uten å bli brun.

Ha oppi

1 boks hakket tomat

Sausen putrer lett mens du smaker den til med salt,

pepper og basilikum.

Avkjøl sausen.

Kjevle deigen tynt ut med mye mel.

Løft den ferdige bunnen over på bakeplate.

Smør saus utover

Ha på ost og

eget valg av fyll.

Stekes på 250-275 grader

og så er det bare å nyte:)))))

Denne varianten er med parmesan, mozzarella, gorgonzola.

Det er en "hvit" pizza, d.v.s. uten tomatsaus.

En nydelig pizza med mye smak.

Pizza med pepperoni, løk og arrabbiata (hot krydder)

Pizza med saus, ost og cherrytomater.

Når den er ferdigstekt toppes den med parmaskinke og parmensan.

Hjemme igjen

Har hatt noen utrolig flotte dager i Roma.

Bare så trist at dagene gikk så alt for fort.

Men en ting er i alle fall sikkert;

jeg skal tilbake:)))))

Litt av en overgang å komme tilbake til vinter og grader rundt null

etter å ha nytt sol og temperaturer rundt 20 varmegrader...

Hva er vel Roma uten vin og pasta?
Vi besøkte Cul de Sac som er Romas eldste vinbar.
Nydelig pastaretter og god vin ble en perfekt lunsj.

Torget i Tromsø blekner totalt i sammenligning med Campo de fiori.

Her kunne jeg ruslet rundt en hel dag og nytt utvalget av

frukt, grønnsaker, krydder, olivenoljer, pasta...........

Food-heaven:))))

Måtte selvfølgelig ha med meg varer herfra.

På reisefot

Kofferten er henta fram

og nå gjelder det å pakke med omhu:)

Skal tilbringe ei langhelg i Roma.

Gjett om jeg gleder meg.

Skal bli skikkelig deilig å nyte varme,

god mat og drikke

og ikke minst omgivelsene.

Må selvfølgelig ha lesestoff med på turen.

Er en stor fan av Cecilia Samartin.

Har akkurat lest ferdig "Mofongo"

og anbefaler den på det varmeste.

Ønsker dere alle ei riktig god helg.

Kommer sterkere tilbake når turen er over:)